Duurzaam ondernemen

Sierteelt werkt aan ontwikkeling water footprint

Omdat er in de sierteeltsector steeds bewuster wordt gewerkt,is men op dit moment bezig met de ontwikkeling van een waterfootprint. Daarmee wil de sector aan de consument laten zien hoeveel water er nodig is om een bos bloemen van de kas in de winkel te krijgen.

Terug <<

Nu al houden consumenten zich bezig met verantwoord gewasbeschermings-middelengebruik, goede arbeidsomstandigheden en klimaatvriendelijk telen. Zuinig waterverbruik hoort daar ook bij.

Hierop vooruitlopend is begonnen met de ontwikkeling van een water footprint. Dit kan gezien worden als een indicator die aangeeft hoeveel water nodig is voor de ketenbrede productie van een bepaalde bloem of plant.

De eerste stap naar de water footprint is de bewustwording van de telers. Zij moeten nog meer inzien dat ze verantwoord om moeten gaan met water. De tweede stap is het meetbaar maken van het watergebruik in de sierteelt. Hiervoor kan het in 2002 ontwikkelde systeem Arjen Hoekstra, hoogleraar aan de TU Twente, gebruikt worden. Hij ontwikkelde een algemene systematiek waarmee de waterfootprint van een product te berekenen is.
Meer informatie: clubgreen.nl/vraag/water-footprint.html


Gebaseerd op Vakblad voor de Bloemisterij (12-11-2010)